Modern spleen

Quand le tendron de veau braise sous son couvercle
Dans un jus frémissant qui peu à peu réduit
Et que, de son fumet alléchant tout le cercle
De gourmets, il dissout un moment leur ennui ;

Quand la lèvre est changée en un rebord humide
Où la langue, furtive ainsi qu'une souris,
Glisse de temps en temps une pointe timide,
Tandis que se dessine un étrange souris ;

Quand le fin cuisinier à la main entraînée
Déclare juste à point le savoureux morceau
Et qu'un peuple amical d'agapes oubliées,
Revient en farandole hanter votre cerveau,

D'on ne sait où surgit une voix en furie
Remplissant votre esprit d'un affreux hurlement
Où sonne, lancinant, le mot de "calorie"
Qui flagelle et meurtrit opiniâtrement.

Et le bonheur craintif, sans tambour ni musique,
Abandonne la place en emmenant l'espoir...
L'angoisse du surpoids, mégère despotique,
Plante sur la marmite alors son drapeau noir.

Dominique Braun

Dominique Braun est un collaborateur régulier du Phare, un hebdo incorrect à ne pas mettre entre toutes les mains, mais que je vous conseille de parcourir des yeux.